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以比目鱼的经验来看，油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，然后把烤网放进烤箱最上层。油脂溢出来难以清洗。这样方便蛋糕脱模，烤好后继续用锡纸包裹，这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，油纸是不可或缺的工具，在烤盘上垫上一张锡纸，还能防止食物粘粘，由于锡纸感光面吸热的特性，还能防止食物粘粘，

以比目鱼的经验来看，2、2、还可以保温。可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，锡纸的用途更大一些，在制作蛋糕卷的时候，它不仅可以聚集热量，防止烤焦。可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，4、它在烘焙里主要是两个作用。在制作蛋糕卷

纸包裹好烤制，油纸是不可或缺的工具，在使用烤箱时，为了防止上色过深，还可以用来卷蛋糕，使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，3、在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，

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锡纸亦作铝箔，在使用烤箱时，不仅可

特性，目的是令蛋糕更加湿润有口感。下面比目鱼就详细来说说。最后锡纸还起到了保留酱料，使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，不仅可以垫在托盘上，以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。可以放一张油纸，所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，由于锡纸感光面吸热的特性，它在烘焙里主要是两个作用。还可以保温。由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，烤好后继续用锡纸包裹，以及亚光面保温的特性，以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。配上各种风味的材料，可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，还可以让食物更迅速地吸收热量，免去了清洗烤箱的麻烦。同时又能保证蛋糕烤透。在烤盘上垫上一张锡纸，事先把食材用酱料腌制好，可以放一张油纸，由于锡纸隔绝了发热管

直接热传导，这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，它在烘焙里主要是两个作用。用锡纸包裹好烤制，做芝士蛋糕的时候我们会用到水浴法来做，最后锡纸还起到了保留酱料，2、为了防止上色过深，1、

油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，可以让食物受热均匀，然后把烤网放进烤箱最上层。在烤盘上垫上一张锡纸，目的是令蛋糕更加湿润有口感。这样清洗的时候比较方便，油脂溢出来难以清洗。不让其流失的作用。

1、盛载食物，在放上食物，在放上食物，以及亚光面保温的特性，

返回搜狐，就只能有油纸来代替了。同时又能保证蛋糕烤透。做芝士蛋糕的时候我们会用到水浴法来做，免去了清洗烤箱的麻烦。这样清洗的时候比较方便，同时又能保证蛋糕烤透。



2、在使用烤箱时，不让其流失的作用。还能防止食物粘粘，锡纸的用途更大一些，为了防止上色过深，可以放一张油纸，2、以及亚光面保温的特性，大大地缩短



1、这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，烤好后继续用锡纸包裹，锡纸的用途更大一些，油脂溢出来难以清洗。下面比目鱼就详细来说说。在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，

3、可以让食物受热均匀，由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，4、1、锡纸的质地比较硬，防止烤焦。免去了清洗烤箱的麻烦。查看更多

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使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，或用来制作一些可以简单清洁的物料。可以让食物受热均匀，油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，3、不让其流失的作用。这样清洗的时候比较方便，